Vet drijft op, slib zakt, schoon water stroomt door
Een vetafscheider werkt op fysische scheiding: vetten en oliën van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn lichter dan water en stijgen op, bezinkbare delen zakken in de slibvang. Bedrijfsmatige afscheiders moeten voldoen aan NEN-EN 1825 en dragen een CE-markering.
Verder lezen: de norm NEN-EN 1825 uitgelegd of direct uw capaciteit berekenen.
Van advies tot onderhoud, in vier stappen
U komt binnen met een vraag en gaat weg met alles geregeld. Wij adviseren, verbinden u met de juiste uitvoerder voor de plaatsing, en helpen u daarna met het legen en keuren. Eén aanspreekpunt: vetvanger.nl.
- 1
Advies aanvragen
U legt uw situatie voor. Wij bepalen wat u nodig heeft en plannen een bezoek.
- 2
Bezoek, berekening en rapport
Berekening volgens NEN-EN 1825 en een rapport dat bruikbaar is richting gemeente en verzekeraar.
- 3
Levering en plaatsing
Wij leveren de juiste vetafscheider en regisseren de plaatsing door een gecertificeerde partner.
- 4
Legen en keuren, jaarlijks geregeld
Daarna houden wij het legen en keuren voor u bij, met de juiste erkende partij.
Eén loket, drie stappen
1. Berekenen
De capaciteit (NS) volgens NEN-EN 1825-2, op basis van uw keuken, temperatuur en schoonmaakmiddelen. Gratis en direct online.
Naar de berekening
2. Adviseren
Welk type, welk materiaal, boven- of ondergronds, en wat uw gemeente eist. Onafhankelijk en onderbouwd met bronnen.
Zo werkt ons advies
3. Verbinden
Wij koppelen u aan de juiste partij uit ons netwerk: installateurs, aannemers, onderhoudsbedrijven en rioolreinigers.
Bekijk het netwerk
Wie een keuken heeft die vet loost, heeft met de norm te maken
Van het buurtrestaurant tot de landelijke hotelketen, van de snackbar tot het bedrijfsrestaurant: overal waar bedrijfsmatig gekookt en afgewassen wordt, eist de gemeente een vetafscheider volgens NEN-EN 1825. Dit zijn de sectoren die bij ons aankloppen.
- Restaurants en horecaRestaurants, cafés, wegrestaurants
- Hotels en partycentraGrootkeukens met piekbelasting
- Fastfood en cafetariaFrituur en veel spoelwater
- Snackbar en foodtruckKramen en mobiele keukens
- Catering en kantinesBedrijfsrestaurants en cateraars
- Zorg en instellingenZiekenhuizen en verzorgingstehuizen
- Slagerij en poelierVleesverwerking, zware slibvang
- Viswinkel en visverwerkingVisresten en veel slib
- Bakkerij en banketBoter, room en bakvet
- Groente- en voedselverwerkingWassen, snijden, bereiden
- VoedingsmiddelenindustrieVlees, zuivel, sauzen, maaltijden
- Plantaardige olieVerwerking en opslag
De eisen verschillen per bedrijf, de norm niet
Een cafetaria met frituur vraagt om een andere afweging dan een slagerij met vleesverwerking. Start bij uw eigen situatie.
| Branche | Waar het om draait | Direct naar |
|---|---|---|
| Horeca | Piekmomenten bij lunch en diner bepalen de maat, de gemeente bepaalt de eisen | Vetafscheider voor horeca |
| Restaurant | Maaltijdenberekening; heet vaatwaswater telt zwaar mee (factor 1,3) | Vetafscheider voor restaurants |
| Cafetaria en snackbar | Frituurvet apart afvoeren; compacte opstellingen mogelijk | Vetafscheider voor cafetaria |
| Slagerij | Zwaar belaste slibvang; eigen rekenmethode voor vleesverwerking | Vetafscheider voor slagerij |
Materiaal en uitvoering: HDPE (kunststof), met geïntegreerde slibvang of compact onder de wasbak.
Roger Pieke
Als commercieel directeur stond Roger aan de wieg van een nieuwe generatie vetafscheiders, ontwikkeld als antwoord op NEN-EN 1825 en als enige in de Benelux CE-gemarkeerd op werking, materiaal én afdekking. Hij begeleidde sindsdien duizenden projecten, van restaurants tot levensmiddelenfabrieken.
“Een vetafscheider koop je niet uit een folder. Je berekent hem, je plaatst hem goed en je onderhoudt hem op tijd. Op die volgorde staat dit platform.”
Elke rekenhulp en elk kennisartikel wordt inhoudelijk gecontroleerd en wekelijks tegen de actualiteit gehouden. Lees meer over ons
Roger Pieke werkte onder meer voor deze bedrijven
Van berekening tot leegzuigen: één netwerk door heel Nederland
Wij plaatsen en onderhouden niet zelf. In plaats daarvan verbinden wij u met gescreende uitvoerders: installateurs en aannemers voor de plaatsing, onderhoudsbedrijven voor inspectie en reiniging, en erkende rioolreinigers die de vetafscheider leegzuigen en de inhoud afvoeren.
Vijf gewoonten die uw vetafscheider jaren langer goed laten werken
- 1Laat vet eerst stollen en voer het apart af.
Giet nooit vloeibaar vet of frituurvet in de afvoer. Gestold vet schraapt u weg met een plamuurmes vóór het schoonmaken; dat scheelt reinigingsmiddel en verlaagt de onderhoudsfrequentie.
- 2Kies reinigingsmiddelen die snel biologisch afbreekbaar zijn.
Gebruik middelen die geschikt zijn voor vetafscheiders en vermijd hoge doseringen en emulsievormers: die houden het vet in oplossing, waardoor de afscheider zijn werk niet kan doen.
- 3Houd het afvalwater onder de 60 graden.
Heter water houdt vet vloeibaar en verstoort de scheiding. Rekent uw keuken structureel op heter water, dan hoort dat als factor 1,3 in de capaciteitsberekening.
- 4Leeg op vullingsgraad, niet op de kalender.
Legen hoort zodra de slibvang halfvol is of de vetlaag circa 16 cm dik. De eerste lediging na ongeveer een maand meet uw werkelijke hoeveelheid en bepaalt uw ritme; dat verschilt sterk per bedrijf.
- 5Sluit een onderhoudscontract met een erkend bedrijf.
De inhoud van een vetafscheider mag alleen door een erkend bedrijf worden afgevoerd. Eén contract regelt inspectie, lediging, reiniging en het verplichte logboek in één keer.
Meer weten? Lees alles over onderhoud of over het legen en leegzuigen van uw vetafscheider.
Weten welke vetafscheider u nodig heeft?
Bereken de capaciteit in twee minuten, of vraag direct een offerte aan. Binnen één werkdag reactie.
vetvanger.nl helpt u met: vetafscheider berekenen · vetafscheider dimensioneren · NEN-EN 1825 en CE-markering · vetafscheider kopen · HDPE vetafscheider · RVS vetafscheider · betonnen vetafscheider · vetafscheider met slibvang · ondergrondse vetafscheider · bovengrondse vetafscheider · mobiele vetafscheider foodtruck · kleine vetafscheider onder de wasbak · vetafscheider op maat · vetput voor horeca · vetafscheider levensmiddelenindustrie · vetafscheider onderhoud · vetafscheider legen en leegzuigen · installateur of rioolreiniger vinden · vetafscheider offerte, prijs en kosten